Eine Mulde in das Mehl drücken. Eier, Zucker, Butter und Gewürze hinzugeben. Alles schnell miteinander verkneten und die Mandeln einarbeiten. Den Teig etwas ruhen lassen. Dann in 3 gleiche Teile schneiden und längliche Laibe von ca. 4 cm Breite formen. Mit der Handfläche etwas glatt drücken. In den vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen, ein wenig abkühlen lassen und in diagonale Streifen von ca. 1 cm schneiden. Mit der Schnittfläche zurück aufs Backblech und nochmals 10 Minuten bräunen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren. Wenn man widerstehen kann, sollte man sie nicht sofort essen, nach ein paar Tagen schmecken sie besser.