(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von 20 bis 23 cm zu überziehen.

Schokolade und Butter in Wasserbad schmelzen, hin und wieder rühren. In einer Schüssel die Schokolademasse mit dem Sauerrahm und dem Puderzucker mischen, bis die Masse glatt ist.