Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht, in dünne Scheiben geschnitten
50 Gramm
Speck Streifen
2 Esslöffel
Butter eingesotten
500 Gramm
Sauerkraut gekocht
Salz
die Zubereitung:
Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten. Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während ca. 20 Minuten braten.
