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| 100 Gramm | Ziegenkäse; (Ziegenrolle) |
| 8 | schwarze Oliven |
| 10 | Pinienkerne |
| | Gemischte Salate: z.B. Lollo Rosso, Eichblatt, Feldsalat, Radicchio, Frisée |
| | Fenchelknolle |
| | Champignons frisch |
| | Pfeffer; gemörst |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Esslöffel | Balsamicoessig |
| | Beste Qualität Fl. 0, 2 l nicht unter 10 Dm |
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Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und im Backofen überbacken, so dass er leicht zerläuft.
Die Pinienkerne in Olivenöl braun dünsten.
Die Salate auf einem Teller anrichten. Käse, Pinienkerne und die Oliven darauf verteilen und die Vinaigrette darüber geben.
Nordtext - 16.05.94; Das!-Rezept **
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
