| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 250 Gramm | Kichererbsenmehl |
| 2 Esslöffel | Currypulver |
| 1 Esslöffel | Paprika edelsüss |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 300 Milliliter | Wasser |
| 2 | Auberginen; a je 250 g |
| 2 | Zucchini; a je 250 g |
| 1/2 | Salatgurke |
| 1 Dose | Mango-Chutney |
| | Fett zum Frittieren |
|
Gurke schälen, raspeln, und auf einem Sieb gut austropfen lassen. Inzwischen den Teig zubereiten: Kichererbsenmehl, Gewürze und Salz mischen. Mit dem Schneebesen kaltes Wasser darunterschlagen: der Teig muss dickflüssig sein.
Gemüse in 1/2 cm dicken Scheiben schneiden und in den Teig tauchen. Überschuessigen Teig abstreifen. Im heissen Fett portionsweise 4 Minuten goldgelb und knusprig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Gurkenraspel unter das Chutney heben. Zu den Chips reichen.
Dazu: Reis.
Gepostet von Rene Gagnaux
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
