Die Orangen schälen, in Filets schneiden (so dass die Zwischenhäutchen entfernt werden) und in eine Schüssel geben. Rotwein, Grenadine und Rum mit Zucker und den Gewürzen in einem Topf kurz aufkochen und dann über die Orangenfilets geben.

Tipp: Lässt man die Filets einen Tag im Kühlschrank ziehen, schmecken sie noch besser.