Bohnen am Vorabend einweichen. Kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen. Öl mit Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf erhitzen.

Tomaten, Salz, Pfeffer und Petersilie zufügen. Sauce kochen und über die Bohnen giessen, die man in eine Backpfanne gefüllt hat. Im Rohr ca 3/4 Stunde backen, bis die Bohnen bräunlich werden. Tip: Für eine leichtere Bekömmlichkeit gibt man die Zutaten ohne vorheriges Kochen in die Backpfanne. Die Backzeit wird dadurch aber etwas länger.