Die Gurken schälen, längs halbieren, die Kerne entfernen. Noch einmal längs durchscneiden und dann quer in ca. 1/2 cm dicke Stücke schneiden.

Essig, Senf und Zucker aufkochen. Pfeffer und Chilipulver hinzufügen. Die Gurken hineingeben und vorsichtig zum Kochen bringen, dabei öfters wenden. Vom Herd nehmen und den kleingehackten Dill untermischen.

Heiss in Gläser füllen und sofort verschliessen. Abkühlen lassen und ca. 3 Wochen ziehen lassen.