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300 Gramm | Lauch |
200 Gramm | Mehl |
4 | Eier |
250 Milliliter | Milch |
| Salz |
100 Gramm | Rauchfleisch oder Bratenreste |
100 Gramm | Öl |
Lauch putzen, in dünne Scheiben schneiden, in ein Sieb geben und kurz in kochendes Salzwasser tauchen, abtropfen lassen.
Eier verquirlen, Mehl, Milch und Salz zugeben und einen flüssigen Teig zubereiten.
Erkalteten Lauch und feingeschnittenes Fleisch unter den Teig mischen.
Mit einem kleinen Schöpflöffel Teig ins heisse Fett giessen und in die Form von Schnitzel drücken. Beidseitig goldbraun braten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |