Milch mit Safran, Nelken und Zimt zum Kochen bringen. Nachdem die Milch aufgeschäumt ist, auf kleiner Flamme fünf Minuten weiterköcheln lassen.

Die Milch vom Herd nehmen, die Nelken herausnehmen. Nachdem die Milch etwas abgekühlt ist, den Honig einrühren. Das Getränk in grosse Gläser füllen und mit den Pistazien bestreut servieren.