Eidotter mit Puderzucker rühren, bis es wie eine Salbe aussieht. Die Sahne und die Vollmilch mit der Vanillestange aufkochen. Zucker hinzufügen und kaltrühren. Mit der Eimasse vermengen und langsam den Weingeist, den Weinbrand und die restliche Spiritiouse (z. B. Amaretto oder Drambuie) zugeben und in dekorative Flaschen füllen.

statt Weinbrand kann auch Wiskhey genommen werden.