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2. Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 2.Tag
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2. Tag
1	Frühstück
	Brötchen, Konfit., Quark
45 Gramm	Vollkornbrötchen 18g KH
10 Gramm	Knäckebrot (6g Kh)
10 Gramm	Diätmargarine (6g Kh)
10 Gramm	Diabetiker-Konfitüre(6g Kh)
20 Gramm	Quark mager
1 Teelöffel	Kräuter frisch
	Kaffee o. Tee, Süssstoff
2	Frühstück
	Bananen-Knäcke
10 Gramm	Knäckebrot (6g Kh)
5 Gramm	Diätmargarine
60 Gramm	Bananenscheiben (12g Kh)
	Mittagessen
	Heisser Gemüsetopf Schinkenbrot
80 Gramm	Kartoffeln 12g KH
50 Gramm	Lauch/Porree in Ringen*
50 Gramm	Möhren, gewürfelt*
50 Gramm	Blumenkohlröschen ()*
5 Gramm	Diätmargarine
250 Milliliter	Gemüsebrühe
	Muskatnuss
	Pfeffer
	Salz
1 Esslöffel	Petersilie
45 Gramm	Vollkornbrötchen 18g KH
25 Gramm	Kochschinken mager
	Nachmittags
	Weihnachtsquark
80 Gramm	Magerquark (3g Kh)
110 Gramm	Apfel; zerkleinert(12g Kh)
1 Prise	Lebkuchengewürz
	Abendessen
	Kohl-Möhren-Salat mit Schinken
50 Gramm	Blumenkohlröschen ()*
50 Gramm	Brokkoliröschen ()*
50 Gramm	Möhre, gewürfelt*
25 Gramm	Magerer Kochschinken in Würfeln
5 Gramm	Öl
	Essig
	Salz
	Pfeffer gemahlen
75 Gramm	Vollkornbrot (30g Kh)
10 Gramm	Diätmargarine
SpÃ¤tmahlzeit
	Mandarinen-Dickmilch
150 Gramm	Dickmilch 1, 5% (6g Kh)
60 Gramm	Mandarine (6g Kh)
5 Gramm	Mandeln; gehackt*
die Zubereitung:
1. Frühstück enthält 30g Kh (2 1/2BE) 2. Frühstück enthält 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen enthält 30g Kh (2 1/2BE) im Fett anbraten. Brühe angiessen, aufkochen und alles bei kleiner Flamme etwa 10 Minuten garen. Würzen und mit Petersilie bestreuen. Das Brot mit Schinken belegen. Nachmittags-Mahlzeit enthält 15g Kh (gut 1BE) Abendessen enthält 30g Kh (2 1/2BE) herausnehmen und kalt abschrecken. Mit dem Schinken auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Öl, etwas Gemüsesud und die Gewürze verrühren. Spaetmahlzeit enthält 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1190 Kcal, 57g Eiweiss, 36g Fett, 50mg Cholesterin, 155g Gesamt-Kh, 135g anzurechnende Kh (gut 11BE) * nicht anrechnungspflichtige Kh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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