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Rezept:

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Glutenfreies Brot Nach Regina Kemmer, Ulm (Basisch)
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die Zutaten:
500 Gramm	Buchweizen
200 Gramm	Hirse
40 Gramm	Amaranth; fein gemahlen
3 Esslöffel	Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel	Kümmel ganz
1 Esslöffel	Meersalz
450 Gramm	Wasser warm
40 Gramm	Hefe
die Zubereitung:
Alles zusammen in eine Schüssel geben und dazu die aufgelöste Hefe mit Wasser einrühren. Kurz durchkneten. Bei 250 °C auf der untersten Rille in den Backofen schieben ca. 45 Min. Backen.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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