| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 100 Gramm | Gartenkresse |
| 50 Gramm | Rucola |
| 100 Gramm | weisse Champignons |
| 1/2 | Zitrone Saft |
| 10 mittel | Cherry-Tomaten |
| 25 Gramm | Pinienkerne |
| 2 Esslöffel | Weissweinessig |
| 1 Esslöffel | Balsamicoessig |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| | Salz |
| | Pfeffer gemahlen |
| 60 Gramm | Gruyère-Käse |
|
Die Kresse und den Rucola kurz waschen und sehr gut abtropfen lassen. Mischen und dekorativ auf Tellern verteilen.
Die Champignons rüsten und in Scheiben schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Die Cherry-Tomaten waschen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Beides über den Salat verteilen.
Die Pinienkerne in einer leeren Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
Die beiden Essigsorten, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Unmittelbar vor dem Servieren den Salat mit Sauce beträufeln. Die Pinienkerne darüberstreuen. Den Käse mit einem Sparschäler in Spänen darüberschneiden. Den Salat sofort servieren.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
