Gut gekühlte Buttermelone (Zuckermelonen werden mancherorts so genannt) waschen, trocknen, in Spalten schneiden. Entkernen und schälen. Jede Spalte mit Rum beträufeln. Sahne steif schlagen. Mit Puderzucker und Vanillezucker süssen. In den Spritzbeutel füllen. Die Melonenspalten anrichten. Sahne in die Melonenspalten spritzen. Mit Erdbeeren garnieren.
