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| 1 3/4 Tasse | sugar |
| 3/4 Tasse | oil |
| 4 | eggs |
| 1 1/2 Esslöffel | lemon juice |
| 3 Tasse | flour |
| 3 Teelöffel | baking powder |
| 1 1/2 Teelöffel | Baking soda |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | cinnamon |
| 2 Tasse | Lettuce finely chopped |
| 3/4 Tasse | walnuts chopped |
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*Note( I chop it by hand with a sharp knife )it shouldn't be a puree, I usually do a fine julliene cut
This is quite an agreeable recipe in flavor and a good way to use up extra lettuce. I dont reccommend the bitter kind of lettuce though.Besides homegrown garden lettuce, Ive even used storebought iceberg!
Beat sugar and oil and beat in eggs and lemon juice. Sift dry ingredients and add to first mixture. Stir in the lettuce and nuts. Pour into greased 8 x 4 loaf pans. Bake in a preheated 350 oven about 50 minutes or tested done. Bread freezes very well.
>From: LIR119@delphi. Com
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
