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| 3 | Eier Grösse M |
| 400 Gramm | Puderzucker |
| 75 Milliliter | Öl |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 Gramm | Vollmilchjogurt |
| 300 Gramm | Mehl |
| 1/2 Packung | Backpulver |
| 24 | Schokoladenbonbons "Schokobons" |
| 1 | Eiweiss Grösse M |
| 100 Gramm | Frische oder tiefgefrorene Himbeeren zum Verzieren |
| 12 | Papierbackförmchen |
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1. Eier trennen. Eiweiss steif schlagen, 50 g Puderzucker dabei zum Schluss einrieseln lassen. Eigelb und Öl cremig rühren. 100 g Puderzucker, Vanillin-Zucker, Salz und Jogurt zufügen und alles kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darauf sieben und unterziehen. Eischnee vorsichtig unterheben.
2. Eine Muffinsform (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen. Die Hälfte des Teiges einfüllen. Je 2 Schokobonbons in jeden Muffin legen. Restlichen Teig darauf verteilen. Muff ins im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen. Muffins ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. 250 g Puderzucker in eine Schüssel sieben. 1 Eiweiss zufügen und alles glatt rühren. Zum Schluss 1 El Wasser unter den Guss rühren. Guss auf die. Muffins streichen. Himbeeren darauf verteilen. Den Guss trocknen lassen.
Fett/Stück: ca. 13 g = 31, 6 % Fettkalorien
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
