Zucker in Espresso auflösen. Mascarpone mit Eierlikör verrühren. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und untermsichen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, unterheben.

Boden einer Form mit 10 Löffelbiskuits auslegen, mit etwas Espresso tränken. Hälfte der Creme darauf streicehn, mit restlichen Löffelbiskuits belegen und mit Espresso tränken. Mit restl Creme bestreichen, ca 3 Std kühl stellen