Die Zwetschgen waschen, abtrocknen und entsteinen. In kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen pressen. Die Chilischoten entkernen.

Alle Zutaten in einem Topf mischen und über Nacht ziehen lassen.

Dann die Sauce erhitzen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze koechein lassen. Anschliessend pürieren und nochmals aufkochen lassen. Sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen, verschliessen und auf den Deckel stellen.